اين يوجد البروتين؟ سؤال شائع ومتكرر، ذلك لأن البروتين عنصر رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه لبناء جسم الإنسان، حيث أن جسم الإنسان يتكون من عدد خلايا كثيرة جداً، وكل خلية تحتاج إلى كمية كبيرة من البروتينات، لأنه يساعد في تقوية خلايا الجسم وحمايتها، لذا يجب الإكثار من تناول المأكولات التي تحتوي على بروتينات، ولكن في حدود المعقول، ومن موقعنا هذا نوافيكم بمعظم المأكولات التي تحتوي على كمية مناسبة من البروتين.
اين يوجد البروتين
هذا سؤال يطرحه كل صغير وكل كبير وكل حامل وكل مرضعة، لكي تعرف كيف تتناول وجبة غذائية متكاملة من شأنها أن تحافظ على صحة جسمها وبناء عضلاتها، وعمل كل الأجهزة الحيوية بنشاط تام دون أن تكتسب مزيداً من السعرات الحرارية التي تتراكم في الجسم على هيئة دهون، فالبروتين موجود في:
الجبن ومنها جبنة القريش: فهي تتميز بأنها قليلة السعرات الحرارية والدهون، وتمد جسم الإنسان بالكثير من البروتينات فكل 226 غرام من الجبنة القريش تحتوي على 27 جرام من البروتينات.
الفول السوداني: يمد جسم الإنسان بنسبة كبيرة جدا فكل 28 جرام من الفول السوداني يحتوي على سبع جرامات من البروتين، بالإضافة إلى احتواء الفول السوداني على الألياف والمغنيسيوم.
خبز إزيكيل: فكل شريحة منه تمد جسم الإنسان بحوالي 4 جرام من البروتين.
البروتين في النباتات
يريد ان يعرف الكثيرون ممن يتبعون الحميات الغذائية البروتين في النباتات لكي يصلوا للغرض المنشود من الرجيم، فمن المصادر النباتية التي تحتوي على البروتين
المكسرات: فكل نصف كوب من المكسرات يمد جسم الإنسان بحوالي خمس إلى ست جرامات من البروتين.
الخميرة الغذائية: فكل ربع كوب منها يمد جسم الإنسان بحوالي 8 جرام من البروتين.
الفطر: فكل خمس حبات من الفطر متوسط الحجم يمد جسم الإنسان بثلاثه جرام من البروتين.
التوفو: فكل 85 جرام من التوفو يمد جسم الإنسان بحوالي ثمانية جرام من البروتين.
الحمص: فكل نصف كوب من الحمص يمد جسم الإنسان بحوالي سبع جرامات من البروتين.
الكينوا: فكل كوب منها يمد جسم الإنسان بحوالي ثمانية جرامات من البروتين.
العدس: فكل نصف كوب منه يمد جسم الإنسان بحوالي تسعة جرام من البروتين.
التيمبي: فكل 85 جرام منه يمد جسم الإنسان بحوالي 13 جرام من البروتين.
لحم القمح أو السيتان: فكل ثلث كوب منه يمد جسم الإنسان بحوالي 21 جرام من البروتين.
البروتين في الحيوانات
فمن أهم المصادر الحيوانية التي تحتوي على البروتين:
اللحم البقري: فكل 100 جرام من اللحم البقري يمد جسم الإنسان بحوالي 28.7 حرامات من البروتين.
البيض: من أكثر الأطعمة المليئة بالكثير من الفوائد الغذائية، فالبيصة تحتوي على دهون صحية وفيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة، وأيضاً فيها كمية كبيرة من البروتين فكل بيضة كبيرة الحجم تمد جسم الإنسان بحوالي 6 جرام من البروتينات.
صدر الدجاج: من أفضل الأطعمة التي تحتوي على بروتين، غير أنها من أكثر الأطعمة التي يعشقها الأطفال لأنها تتميز بمذاق رائع مع مراعاة نزع الجلد نهائياً، فكل صدر دجاج مشوي يمد جسم الإنسان بحوالي 53 جرام من البروتين.
اللبن قليل الدسم: فهو من أفضل المصادر الغذائية المرتفعة القيمة الصحية، فكل 100 جرام من اللبن بشرط قليل الدسم يمد جسم الإنسان بحوالي5.7 جرام من البروتين.
سمك التونة: فكل 100 جرام من سمك التونة يمد جسم الإنسان بحوالي 29.9 جرام من البروتين.
جبن البارميزان المبشور: فكل 100 جرام منها تمد جسم الإنسان بحوالي 35.8 جرام من البروتين.
الجبنة الأمريكية: في الشريحة منها أى ما يعادل حوالي 28 جرام منها تمد جسم الإنسان بحوالي 5 جرام من البروتين.
البروتين في الخضروات
اين يوجد البروتين سؤال دائم ومهم لكل من يهتمون ببناء أجسامهم ويذهبون مراراً وتكراراً إلى صالات الجيم، وخاصة الرياضيين في الخضروات التي تحتوي على بروتين منها:
جرجير الماء أو يسمى باسم آخر رجل الماء: فالكوب منه يمد جسم الإنسان بحوالي 0.8 جرام من البروتين.
البروكلى: الكوب منه يمد جسم الإنسان بحوالي 2.6 جرام من البروتين.
السبانخ: الكوب منها يمد جسم الإنسان بحوالي 0.9 جرام من البروتين.
الهليون: الكوب منه يمد جسم الإنسان بحوالي 2.9 جرام من البروتين.
القرنبيط: الكوب منه يمد جسم الإنسان غرامين من البروتين.
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق